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Présentation du vignoble de Bourgogne
La Bourgogne est située au centre-est de la
France . Cette région constituée de quatre
départements , l'Yonne, la Côte-d'Or, la Nièvre et
la Saône-et-Loire, regroupe six régions viticoles.
(ci-contre). Parmi les plus prestigieux au monde,
les vins de Bourgogne s’étendent sur un territoire
de 250 km de long et, à certains endroits, sur 1 à
2 kilomètres de large. Forte de 2000 ans
d’histoire, la production se repartie ainsi : 60%
de vins blancs et 40 % de vins rouges. La
Bourgogne est la terre par excellence des pinot
noirs et du Chardonnay.Côte de Nuits : la route
des grands crus
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Le vignoble interactif
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- Présentation
C'est une
des parties les plus prestigieuses du vignoble de
Bourgogne. La Côte des nuits s'étend sur 1500
hectares sur 20 km de long .Seize communes
viticoles occupent les pentes de la côte de Nuits,
le long de la route des Grands Crus sur 37
kilomètres.
Bien que certains vins blancs et rosés soient
produits dans la région, la Côte de Nuits est
renommée pour ses célèbres vins rouges à base de
pinot noir qui composent les plus grands crus de
Bourgogne : Chambertin, Clos de Vougeot...
Subtilité et raffinement de nectars hors du commun
- Vougeot et son château du clos du même nom,
classé monument historique siège de la fameuse
Confrérie du Tastevin (le tastevin est cette
- coupelle dans laquelle on goûte le vin en
cave)
- Vosne-Romanée et son Château sis au cœur du
village et remanié au XIXe siècle.
- Nuits-Saint-Georges et le musée du cassis, le
Cassissum.
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LIENS
AVEC
les labellisés de
Bourgogne
vignoble et
decouvertes |
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Au départ de Beaune, ville d’Art, en route pour
la terre du chardonnay produisant les plus grands
vins blancs secs du monde avec les Meursault, le
Corton Charlemagne, le Montrachet…
Le vignoble de Côte de Beaune s’étend Sur 25 km,
vers le sud. Le paysage est vallonné, harmonieux
et jalonné du panneau marron orné d’une grappe de
raisin.
Entre vignobles et villages aux noms évocateurs
d’Aloxe Corton, Pommard, Volnay, Meursault, vous
découvrirez des lieux traditionnels aux décors
classiques : une église gothique ou romane, des
fontaines, des lavoirs...
Plus l’on se dirige vers le sud, plus le vin
devient léger aux fins arômes. La robe de ces vins
est éclatante et vive aux reflets rubis
Suggestions d’itinéraires :
- D974, De Vougeot à Beaune
- D973, de Beaune à Pommard
- D973 puis la D23, de Pommard à Meursault
Beaune, capitale des vins de Bourgogne et son Hôtel
Dieu, Hospices civiles de Beaune
- L’école des vins de Bourgogne
- Ils vous acceuillent Vignobles et
découvertes : Beaune, de Corton en Montrachet
http://int.rendezvousenfrance.com/fr/a-decouvrir/vignobles-decouvertes-beaune-corton-montrachet
- D113 A, de Meursault à Santenay.
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- Présentation
Située en Saône et loire, la route de Châlon sur
Saône se déploie sur 25 km, le long de la
nationale 6. Le vignoble s’articule autour de 5
communes clé qui, du Nord au sud, constituent
autant d’appellations
- Bouzeron : vin blanc aligoté vif et frais.
- Rully : un vin rouge principalement issu du
Pinot Noir.
- Mercurey : le berceau du crémant de Bourgogne,
un vin effervescent
- Givry : surtout un vin rouge issu du Pinot
Noir. Le Bourgogne préféré du roi Henri IV
- Montagny : exclusivement blanc et dédié au
Chardonnay.
- Caracteristiques
Vins issus des 2 cépages Chardonnay et Pinot
Noir. Ces vins n'ont rien à envier à leurs
prestigieux voisins nordistes des Côtes de Beaune
et de Nuits.
A Châlon-sur-Saône, ville d’art et d’histoire,
berceau de la région :
- Musée de Nicephone Niepce, inventeur de la
photo
- Cathédrale Saint-Vincent qui remonte au VIIIe
siècle.
- Rully et son château avec sa tour carrée du
XIIe siècle
- Château de Germolles : résidences des ducs de
Bourgogne mais aussi l’un des rares exemples de
palais princiers de la fin du Moyen Âge
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En Saône et Loire, de Tournus à Macon, voici la
terre la plus méridionale de la Bourgogne. Ce
n’est certes pas la région des grands crus mais
celle d’un ‘’vin blanc accessible à tous’’.
La route s'étend sur la N6, de Sennecey-le-Grand
jusqu’à Saint-Vérand sur 30km. les appellations
Pouilly, Saint-Véran, Viré-Clessé sont à cocher
sur votre carnet de route.
- Mâcon
- les vestiges de l’Abbaye de Cluny
- des églises romanes, en particulier à Tournus
- la roche de Solutré.
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PLUS
D'INFOS
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Situé non loin de Paris, à 1h 30 au sud de la
capitale, voici la route des vins du vignoble de
Chablis et Grand Auxerrois. La vallée de l’Yonne
offre un écrin de collines, de vallons et de
vieilles pierres avec à l’intérieur des joyaux.
Premier d’entre eux : le Chablis. Ce grand cru
longe la rivière du Serein qui englobe 27 communes
dédiés à ce nectar blanc et sec (cépage
Chardonnay).
D’Auxerre à Chablis, d’autres vignobles parsemés
de villages pittoresques regorgent d’histoires.
D’haltes gourmandes en hauts lieux touristiques,
ces villages sont aussi l'occasion de rencontrer
ces petits producteurs qui font les grands vins
français !
- Nord : La cathédrale de
Sens et le village de Chablis
- Sud : Avallon et ses
remparts, les grottes d’Arcy sur Cure classé
site archéologique.
- Est : le Tonnerrois, une
terre de châteaux
- Ouest : le Puisay, château de
Guédélon (XVIIe siècle)
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